熳点西点烘焙培训学校依靠行业巨匠、烘焙老师等强大师资阵容和研发实力，培养烘焙、裱花、翻糖、咖啡、港式甜品、西式甜点等领域实战人才。先后与喜茶、盒马鲜生、大润发、相逢幸福、奈雪の茶、瑞幸咖啡、幸福西饼等上百家企业签订人才合作协议。多年的发展，熳点累积了宝贵的办学经验，并不断前行探索，及时更新教学服务、开设更为科学教学模式，不断为社会输送实战型烘焙人才。

　　自主研发课程，无缝对接岗位需求

　　熳点课程涵盖烘焙、裱花、翻糖、咖啡、法式西点、港式甜品、慕斯、私房烘焙等，由专门课程研发团队自主研发，课程设计紧跟市场需求，将前沿烘焙技术融入课程中，并且每年持续精进课程内容和教学建设。

　　8*大热门专业

　　熳点甄选烘焙、裱花、慕斯、甜品、咖啡、翻糖、法式甜点、私房热门专业，并配套多个优势组合课程，让你一站式学习烘焙

　　人手一机

　　烘焙“三份做、七分烤”，半成品食材具有时效性，无法及时烘烤会带来味道细微的变化，无法做出满意的成品。这样的学习效果，无法达到门店操作要求。因此，熳点人手一机的教学模式，连烤箱、冰箱、鲜奶机也是人手一机的，是有区别其他机构的。

　　就业合作企业

　　熳点教育与盒马鲜生、面包新语、喜茶等近100家名企达成人才战略合作

　　学员创业

　　整套创业扶持方案，让你创业成功率更高

　　那些你不知道的烘焙小知识有哪些

　　烤箱普及的时代，几乎人人都是烘焙小能手。但只会动手实践远远不够，还要了解烘焙的相关小知识，毕竟这个时代，理论和实操缺一不可。

　　接下来，就一起到烘焙的知识长河中一探究竟吧。

　　蛋糕的诞生

　　英语中使用的“cake ”一词，大约于英国13世纪时出现，来源于古北欧语“kaka”。蛋糕的原始称呼是“甜的面包”，历个制作蛋糕的是埃及人，诸多陵墓中发掘出的壁画也证明了这一点。

　　他们于13世纪时使用杏仁制作水果馅饼，17世纪时将鸡蛋加入了制作配方中，同时期又令奶油蛋糕成为流行风尚。19世纪小苏打和发酵粉的出现，令烘焙业得以飞速发展，蛋糕的制作方式、形状和味道都发生了巨大的变化。

　　生日蛋糕的由来

　　过生日，蛋糕成了一种必不可少的仪式感物品。

　　中古时期的欧洲人相信，生日是灵魂较容易被恶魔入侵的日子，所以在生日当天，亲人朋友都会齐聚身边给予祝福，并且通过送蛋糕的形式带来好运驱逐恶魔。

　　生日蛋糕，较初是只有国王才有资格拥有的，流传到现在，不论是大人或小孩，都可以在生日时，买个漂亮的蛋糕，享受众人给予的祝福。

　　鸭蛋能代替鸡蛋做蛋糕吗

　　没有人说不能。不过鸭蛋蛋清较少、腥味较重，所以一般不会用来制作蛋糕。

　　也有勇敢者进行过尝试，据说差异不是特别大。但我们要想想，在古老的西方，鸭蛋绝没有鸡蛋那么流行。如果蛋糕诞生在东方，说不定把鸭蛋当作主要原料就成了正宗做法。